祥云百合火腿月饼，你吃过吗？
祥云百合火腿月饼，你吃过吗？
距中秋节还有几天时间，祥云市场上的月饼已经铺天盖地，花样繁多的月饼种类能满足不同人群的味蕾。
在今年的月饼市场上，祥云百合有了新吃法，百合火腿月饼俏然上市，你吃过吗？
在祥云，提起“百合”，自然而然想到东山乡，而这款新鲜出炉的百合火腿月饼，又是东山乡发展特色产业的又一创新之作。干海村开和种植养殖农民专业合作社，经过几年的探索，在今年中秋佳节来临之际，把这款美味独特的百合火腿月饼推向了市场，给了市场一个大大的惊喜。
走进开和种植养殖农民专业合作社，负责人熊开和的妻子自开丽正忙碌着，将一枚枚百合火腿月饼装进礼盒，包装好的礼盒将随着快递送到省内外的订购客户手中。看着一个个礼盒被月饼填满，熊开和夫妇内心的喜悦溢于言表，他们二人深知，几年来的辛苦探索终究没有白费。
“要想让干海村的百合产业走得更远，发展得更好，必须要在创新发展上花心思、下功夫。”熊开和说，经过各级和社会的大力推动，东山乡百合在蔬菜市场上已有一定的地位，但这还远远不够，时间和保鲜方面的局限，对百合产业发展仍存在制约。“其他水果可以走深加工的发展道路，百合是不是也可以像水果一样加入月饼呢？”于是，熊开和萌发了把百合进行深加工再推向市场的大胆想法。
干海村的百合具有得天独厚的种植优势，鲜美可口的口感和丰富的营养价值，深受消费者青睐。熊开和心想，把百合加入月饼中，不仅拥有就地取材的优势，更能通过创新发展策略大大提升农产品的附加值，乡村的产业也能做大做强。
加工百合月饼的念头日益炽烈，为了让百合月饼早日上市，2018年以来，熊开和先后到兰州、昆明等多地学习，关于月饼的加工制作。今年5月，他和大理一家专业的食品加工公司开启了正式合作，由合作社提供百合和火腿等原材料，委托食品加工公司进行月饼代加工。
“切馅、称量、烘干、和料、压形、烘烤……为了让百合月饼能呈现出完美的味道，每一个步骤都经过了多次的研究和改进。”熊开和说，在经过几个月的努力后，8月，开和种植养殖农民专业合作社的第一枚百合火腿月饼成功出炉，熊开和激动地把成品送给亲朋好友街坊邻居们品鉴。
如今，百合火腿月饼已经成功上市，在县城的茂元超市、茶之家，可以品尝购买。
随着佳节来临，百合火腿月饼赢来了销售高峰，经过农产品电商直播和互联网推广，熊开和每天都能接到不少订单，中秋节还没到，已经有回头客了。由于月饼量生产较大，需要大量的百合，熊开和在干海村收购了大量优质百合作为生产月饼的原材料，带动了村民们的经济收入。
在把家乡产业做大做强的道路上，致富能手熊开和努力实践着。
“今年是百合火腿月饼上市的第一年，发展家乡产业，打造祥云味道是我的目标，把这款含有家乡代名词的月饼推广出去，让更多人品尝到代表祥云味道的百合火腿月饼，我觉得就成功了一半。”熊开和笑着说。
“通过脱贫攻坚，东山乡的产业得到了大发展，为进一步提高农产品的附加值，我们积极鼓励致富能手、乡贤等集思广益，探索出路，百合火腿月饼就是一个比较好的案例。”东山乡副乡长王贵席介绍，接下来东山乡还将鼓励更多的致富能手探索生产百合饵丝、百合米线、百合丸子等特色产品，打造东山乡品牌，助推东山乡产业发展。“乡党委政府也会从土地、资金、人才、项目等方面给予支持，持续巩固好脱贫攻坚成果，在开启乡村振兴的道路上扬帆起航。”王贵席说。
乡村振兴正当时，东山乡将通过更多的乡村振兴践行者，发展出越来越多的创新特色产业，为实现乡村振兴推波助澜。
朋友们
东山乡百合火腿月饼正在热卖中
如果你也想品尝家乡月饼
欢迎致电15911216867订购
县城可以免费送货
县外可以邮寄
量大从优
图文作者 记者陈 蕾 罗 涛
责任编辑 陈 蕾
图文审核 胡林果 张敏来
图文总审 刘永春
讲好祥云故事 传播祥云声音
投稿邮箱 3109820189@qq.com
媒体地址 祥城镇龙溪小区308号（祥云县融媒体中心）
