今年开餐馆太难了，我投资120万开餐馆，赔得裤头都穿不起
今年开餐馆太难了，我投资120万开餐馆，赔得裤头都穿不起
大家好，奉劝大家不要头脑发热开餐馆。这行真没那么好干，搞不好就是赔本。这行有多么卷，不是大家能想象得到的。我本来是一个拆迁户，家里不差钱，本来日子可以过得很滋润，结果呢，我拿着150万去开餐馆，赔得一塌糊涂，几乎到了裤头都穿不起的地步了。这不是夸张啊，事实就是这样。
我是武汉本地人，家住黄陂，2016年我们村被开发，拆迁，我获得了150万的拆迁款。本来把这150万存银行，我就可以躺平吃利息了。可是我不想躺平，我想要奋斗，想要拿着这150万拆迁款实现我儿时的梦想，我要当一名餐饮老板，成功的餐饮老板。
曾经读过很多励志的人物传记，他们的事迹是那么的励志。我也想学习他们，可是现实却给了我重重一击。
没有创业的时候，我觉得150万好多好多。创业后，我觉得150万少得可怜，完全不够用。
2017年我拿着150万的本金到处看项目，什么奶茶项目啦，零食项目啦，还有火锅，烧烤之类的项目。最后我对一个快餐项目很满意。
他们家的快餐店开到哪里，哪里生意就火爆。那种人挤人排队去吃饭的场景尤为震撼。十几块钱，二十几块钱一份的快餐，一天能卖2万多，三万多。他们有的餐厅月营业额到达了惊人的110万。
这生意真是太好了。他们给我展示了一个又一个成功的加盟餐厅。一个比一个成功，一个比一个震撼。
要加盟他们要130万的加盟费。这费用可真不低。
但是他们说一年就可以回本，第二年就可以盈利百万。这样的诱惑实在让我按耐不住。我在合同上签字了。
最后他们帮我选址又收了我10万的选址费。好在经过一个月，我选到了一家商场门面。又经过一个月的装修，我的店终于开张了。
店里的设备都是公司包干的，门面房租是2万6000元一个月。员工是我自己招聘，公司派人帮我培训。食材都是从公司购买。
开店之前我觉得我那150万开个餐馆一点问题都没有。开店之后，我发现150万还是太少了。
新店开业还是非常多的问题的，首先员工不是很好招。
招到了员工后，培训也很麻烦。快餐店都是中午那一阵忙，忙起来，店里乱成一锅粥。催单电话，投诉电话满天飞。
每天忙得要死，刚开始一个月每天营业额在1万左右。第二个月就只能做到8000了。然后第三个月的时候又上升了一些能做到一万一。店里18个员工，一天一万1的业绩。店长一个月保底工资10000元，两个经理工资保底7000元。厨师月工资保底8500元。其他后厨和前厅的都是3800块钱一个月。工资差不多10万。
水电费2万3000元。房租2万6000元。再就是食材成本。扣除这些，我每天的利润不到1000元，一个月的利润也就2万多。
你们可能认为现在生意不好做，一个月赚2万多，就应该知足。可是你们没考虑到，我可是交了130万的加盟费啊。
这回本都要8到10年了。还有每年要缴税的啊。装修也要折旧的。加盟费，管理费还有很多。
坚持了2年，在2019年3月我干不下去了，把店子转让了25万。最后还一算账，150万赔了个精光还欠公司十几万的材料费。
想想亏死了。早知道当初早点躺平就不会发生这样的事了。
口述：黄总
